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♪生きくらげ

2013年 05月16日 18:25 (木)


天気予報通り、雨が降ってきた5月16日(木)、夕方の横浜です。

今日は、薔薇の話題でもなく、
シーパラのお話でもなく・・・
GWに行った朝霧高原・道の駅で買った
<生きくらげ>のお話です

<きくらげ>と言えば・・・

乾燥した状態のものを
戻して使うものかと信じていました。

ところが、今回はじめて生のきくらげに出会ったのです。
お料理好きな方は、
ご存じなのかもしれません。
しかし、私の中の<きくらげ>は生ではなく、乾燥物でした。






ちょっと不気味な感じ・・・
食欲をそそるような色や形とは無縁です。



茹でて食べてみました。
コリコリした食感でした。
きくらげ自体には味はそれほどなく、
食感を楽しむって感じでしょうか?
ヘルシー感もあり!
写真奥は<きくらげ>といっしょに買った
<おばあちゃんの手作りこんにゃく>です。

どちらも生姜醤油で食べました。
わさび醤油などもいいようです。


<きくらげ>

ビタミンDは全食品中1位
不溶性食物繊維は全食品中トップクラス
鉄分はレバーの3倍
カルシウムは牛乳の2倍

他にも良いことがいっぱい!
生活習慣病にも何やらいいらしい・・・
ダイエットにも効果があるらしい・・・


だからと言って、毎日はちょっと食べたくないかも・・・(笑)

何かレシピをご存じの方があれば、
教えてね!


じゃ、今日はこのへんで・・・

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