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大きな大きな○○の話!

2020年 11月24日 15:54 (火)


かぼちゃのようでカボチャじゃない!


神奈川県足柄上郡大井町の農作物直売所で出会った
大きな大きな柚子のお話!
通常の柚子の10倍くらいの大きさと言われている鬼柚子です。


鬼柚子

鬼柚子(獅子柚子)

名前は、柚子だがブンタンの亜種。
奈良時代に中国から入ってきた。
果肉だけを食べると甘味も少なく
酸味もしまりがなくぼやけた味。


oniyuzu02.jpg
写真は、発酵学者の小泉武夫先生の記事より



なんだか良いところがないちょっと気の毒な鬼柚子ですが、
生食用としては不向きで、
加工しないと美味しくないそうです。
そんな鬼柚子ですが、
実は縁起物として扱われているという
立派なお役目がありました。


鬼や獅子は、
邪気を祓うからとか、
実が大きいことから実入りが大きいとされ、
縁起がよい置物として店舗などで飾られるそうです。



そのことが「本当なんだ!」とこの日、
知ることになったメグおばちゃんでした。


鬼柚子

秋の味覚とともにお土産屋さんに飾られていた鬼柚子さんです。


ちなみに食用としては、
鬼柚子のピールやマーマレードなどがあるそうです。

気温が下がっています。
今晩は、本物の柚子でお鍋などいかがでしょうか?

鬼柚子



じゃ、今日はこのへんで・・・