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おやつは薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)

2020年 07月04日 15:36 (土)

薯蕷饅頭

今日のおやつは薯蕷饅<三色団子>

いつも行く和菓子屋さんで・・・
薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)なるものを知りました。
山芋をすりおろして皮に練りこんだお饅頭だそうです。

現代では上用饅頭(じょうようまんじゅう)と書かれることが多いとか。
その昔、お饅頭は庶民の口には入らないもので、
貴族のような身分の高い人しか食べられないお菓子だったそうです。
上に用いるということから、
薯蕷饅頭>から<上用饅頭>へ・・・
歴史のある和菓子<薯蕷饅頭>のお話でした。



 餡子が詰まった美味しいお饅頭でした。


薯蕷饅頭



熊本で大雨の被害が出ています。
近年の雨は以前とはまるっきり違う降り方ですね。
被害が広がらないことを祈るばかりです。