06月 « 2020年07月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31  » 08月

♪我が家流・ペペロンチーノ!

2012年 10月15日 18:57 (月)

ハイハ~イ!メグおばちゃんです。
今日はいいお天気だった横浜です。
夕焼けも綺麗だったんじゃないかしら?
気づくのが遅かったんですが・・・
 
 
 
さて、本日は食べ物ネタで~す!
パスタねっ!
夫J氏に言わせると・・・
「気取ってるんじゃねぇ!スパゲッティだ!」
そんなパスタ・ネタです。(笑)
 
 

 
突然、ペペロンチーノみたいなものが食べたくなって!
ニンニクとオリーブオイルと唐辛子だけというのも少し寂しい!
 
そこで、残っていたベーコンとアスパラとドライトマトをプラスして!
そうそう、自家製のアンチョビもちょこっと入れてみました。
 
我ながら、自慢の一品に仕上がりました。 
(いつもの手前味噌ねっ!汗)
 
そんな我が家流ペペロンチーノでした。
 
 
 
★使用した材料★
 

オリーブオイル・・・買ったもの。
 

ニンニク・・・自家製。
 

唐辛子・・・今年は菜園で作らなかったので、買ったもの。
 

ベーコン・・・残り物。
メグおばちゃん今、この分厚いベーコンがお気に入り!
 

アスパラ・・・農協で買ったもの。
 

アンチョビ・・・自家製。夫J氏が以前作ったもの。(保存食)
 

ドライトマト・・・自家製。
メグおばちゃんがミニトマトをチマチマ干したのだ!
面倒でしたが、使える素材となりました。
カラカラに干して、オリーブオイル&月桂樹&塩に漬けるだけ。
 

 
 
あとは塩・コショウで味を整えて・・・
メグおばちゃんは黒胡椒が好きです。
黒く見えるのは、ゴミじゃありませんから・・・
 

 
↑いわしちゃんが見えますね!
真ん中の赤いのがドライトマトです。
菜園で採れすぎたお野菜をいろいろ干して冷凍したり、
漬けたりしてみましたが、
ドライトマトが一番、使えるし、美味しいような気がします。
 
いかがですか?
今晩、あなたもパスタが食べたくなるぅ~!
 
 
じゃ、今日はこのへんで・・・

コメントの投稿

非公開コメント