♪ズボラ【トマトジューズ】の作り方！

ハイハ～イ！メグおばちゃんです！

なんだか空気が少し入れ替わったようで、

今日は青空と白い雲が見えている横浜です。

今までは、なんとなく晴れていても

いかにも光化学スモッグが出そうな

空の色でしたから・・・

本日、横浜の某レトロ商店街に

主婦の憧れ、＜秦万理子＞さんがやってきました。

先ほど、お昼を買いに行ったら、

なぜか、ちょうど商店街の通路のど真ん中で

メイク直しをしてもらってました。

たぶん、今日も主婦を熱狂させることでしょう。

さて・・・本題です。

ズボラ自家製トマトジュースに、

はまっていま～す。

夏野菜のトマトもそろそろ終わり・・・

赤い実が割れたりするようになりました。

そんなちょっとB級さんの
トマトを集めて

トマトジュース作りぃ～！

自己流ですから、作り方が正しいかどうかは不明！

しかし、お味はトマトだけしか入れていないのに、

良く見かける充○野菜とか野○生活とほぼ同じです。

トマトのビタミンCは熱に弱いそうです。

しかし、トマトのリコピンは熱に強い！

これを頭に入れておいて下さいね！

作り方は邪道かもしれません！（笑）

ゴロゴロと大雑把にトマトをお鍋に入れる！

トマトだけ入れるんですよ！

10分も火にかけるとこんなに水分が出ます。

混ざりものなし、トマト自体の水分です。

20分もするとこんな感じです。（トマトの量や火加減によって少し違います。）

トマトのビタミンCは熱で失われていますが、

リコピンは、熱や油によって栄養価アップ！

トマトの場合、生食ばかりが良いとは言えないそうです！

加工食品もGood！

美肌・疲労回復・酔い覚まし・ダイエット・・・シワ伸ばし！

恐るべしリコピン効果！

カゴメの抽選で当たった苗、

加熱用のトマト・凛々子・・・

やはりここで威力を発揮！

↓

皮が硬いので、生食には向きません。

加熱すると甘くなるような気がします。

他のことをやりながら、出来ちゃう！トマトジュース！

ジューサーミキサーを使った方が

いいのかもしれませんが、

「ながら」が便利！

少し冷まして・・・

重石を置いて、搾る搾る！

これがカスです。水分がまだあるようなら再度重石を！

濃厚なジュースは沈殿気味ですので、よく混ぜてからコップへ・・・

冷やした方がこの時期はいいですね！

今回は約コップ2杯半のトマトジュースがとれました。

似たような方法で、夫J氏はケチャップを・・・

炒めた玉ねぎ・にんにく、塩コショウ、適当な香辛料を入れて、

煮詰めるとケチャップの出来上がり！

バックが見苦しいので写真は小さくね！（笑）

J氏のケチャップには種や皮が少し混入！私より雑？（笑）

こんな感じでリコピンをしっかり摂るのが、

最近のマイブームで～す。

お知らせです。

赤オクラのお花を記事にする予定でしたが、

肝心の赤オクラが、

記事にする前に枯れました。（泣）

偶然テレビで見た赤オクラのお花は、普通のオクラと同じクリーム色でした。

つぼみは、可愛いピンクだったのにねっ！（笑）

じゃ、今日はこのへんで・・・