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腰越で「生しらす」買いました!

2020年 07月22日 17:12 (水)


こんにちは!メグおばちゃんです。
今日は二十四節気の大暑です。
朝は大雨、
午後からはお日様が出て蒸し暑くなっている横浜です。

梅雨明けは来週でしょうか?
お天気、そろそろ安定してほしいです。


さてさて・・・


7月19日の日曜日・・・
久しぶりに鎌倉・腰越に季節の「生しらす」を買いに行きました。
最近では、スーパーなどでも見かけるようになりましたが、
やっぱり獲れたての「生しらす」が食べたいと思い、
車を走らせました。

腰越と言えば、江の島のお隣り、
源義経の「腰越状」で有名なお寺がある町です。
腰越の過去記事はこちら→←江ノ電沿いを歩いた時の記事です。



生しらす


江ノ電は人気がありますね。
住宅と住宅の間を通ったり、路面電車になったり、
車窓からサーファーが見えたり・・・
次から次へと変わる景色が魅力です。


そして、「生しらす」を購入するお店へ・・・

生しらす

この日は、漁港ではなく、販売店で・・・
漁獲量は日々一定ではありません。
この日は少なかったそうです。
湘南の料理店へ「生しらす」目当てで行っても
食べられない場合も出てきますので、注意が必要です。

「生しらす」をそのままお醤油・薬味で食べるも良し。
丼にして、たっぷりいただくのも良し。
私は釜揚げしらすとのハーフ&ハーフが好きです。

こんな感じで・・・

生しらす



生しらす



生しらす

ちょっとお海苔が多かったかな?生姜を添えて、
お醤油をお好みの量たらして・・・

あればシソや小ネギ、白ごまなども加えると一段と美味しくなります。


「生しらす」は何かに例えられる味じゃないのですが、
さっぱり系でありながら、釜揚げよりもしっかり食べた感があり、
年に何回か食べたくなる味です。
なかなか伝わりにくいなっ!


多くの方が4連休でしょうか?
お仕事の方は美味しいものでも食べて、
頑張って下さいね。


じゃ、今日はこのへんで・・・







おやつは薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)

2020年 07月04日 15:36 (土)

薯蕷饅頭

今日のおやつは薯蕷饅<三色団子>

いつも行く和菓子屋さんで・・・
薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)なるものを知りました。
山芋をすりおろして皮に練りこんだお饅頭だそうです。

現代では上用饅頭(じょうようまんじゅう)と書かれることが多いとか。
その昔、お饅頭は庶民の口には入らないもので、
貴族のような身分の高い人しか食べられないお菓子だったそうです。
上に用いるということから、
薯蕷饅頭>から<上用饅頭>へ・・・
歴史のある和菓子<薯蕷饅頭>のお話でした。



 餡子が詰まった美味しいお饅頭でした。


薯蕷饅頭



熊本で大雨の被害が出ています。
近年の雨は以前とはまるっきり違う降り方ですね。
被害が広がらないことを祈るばかりです。







昭和のイチゴ

2020年 05月18日 14:42 (月)


こんにちは!メグおばちゃんです。
今週は、日本全国で雨の季節の予感・・・
走り梅雨のようなお天気になるそうですね。


さて、昨日は農協の野菜直売所で、
露地もののイチゴを買うことができました。
なんだか久しぶりに見る、
昔懐かしいちっちゃなイチゴです。


イチゴ


本来イチゴの旬は5月・・・
現代では冬でも甘くて大きなイチゴが広まっていますが、
普通の畑でできるイチゴは今 収穫の時季です。


子供の頃、
たしか私が幼稚園か小学校低学年だったでしょうか?
同級生の農家さんから、
イチゴを箱でいくつも買って、
お客さんが我が家を訪れた時など
お土産に持ち帰っていただいたのが、
ゴールデンウィークからちょうど今頃の時季だったと思います。



粒は親指の先くらいの小粒なイチゴなんですよ。
しかし、畑で熟しているせいか、
箱の縁に、イチゴの赤い汁がついていたりしました。
当時は、この時季の甘いイチゴが大好きでした。



イチゴ

イチゴにお砂糖と牛乳をかけて、
しっかりイチゴをつぶして食べる・・・
牛乳が赤くなればなるほど美味しいのです。



そして、今回のイチゴですが、
イチゴらしい甘酸っぱい味がしました。
しかし、現代の甘いイチゴに舌が慣れてしまったのでしょうね。
大人の味、酸っぱさがちょっと勝ってたかな?



昭和の男の子と昭和の女の子は、
二人で食べながら、
「昔懐かしいイチゴの味だ!」と・・・

品種改良された今のイチゴに
甘さは勝てませんが、
イチゴ本来の味を思い出した、
日曜の午後でした。



じゃ、今日はこのへんで・・・



和菓子屋さんに妖怪現る!

2020年 05月05日 13:06 (火)


こんにちは!メグおばちゃんです。
皆さん、どんな風にGWをお過ごしでしょうか?
テレビではお家での過ごし方がいろいろ報告されていますね。
特に小さなお子さんのいるご家庭では、工夫されているようですね。


メグおばちゃんはと言えば・・・

特に変わったこともなく、プチ断捨離です。
特に衣類です。
すでに体型や年齢に合わなくなった物も、
後生大事に今まで持っていたものです。
だいぶ「さよなら」しました。


さて、本日のお話は・・・


昨日、ある和菓子屋さんの前を通りかかった時、
新発売のお菓子の宣伝を目にしました。


新型コロナ退散祈願菓子

【アマビエ】


私はアマビエの存在を知らなかったのですが、
夫J氏から「半人半漁の妖怪だよ。」と説明されたのです。
それでは、おもしろそうなので早速お買い上げぇ~!

アマビエ


アマビエ


最近、ウイルス退散ということで、
SNS上で、ちょっとした【アマビエ】ブームなんだとか・・・
メグおばちゃん、時代から取り残されています。

まあ、このお店の妖怪【アマビエ】が、
どれくらいそれに似てるかの評価はいろいろだと思いますが、
時代とともに歩む?和菓子屋さんってことは確かです。
ちなみにこのお店はかなり前ですが、
「TVチャンピオン」というテレビ番組で、
優勝という栄光を手にされたお店です。

値段設定が気持ち高めな気もしますが、
味・技を考慮すれば、納得です。

たとえば・・・季節の生菓子

アマビエ

その繊細な作りは、食べるのがもったいようです。
持ち上げるだけでその形が崩れてしまいそうな柔らかさがありました。
滑らかな舌触りも上級品といった感があります。


私は洋菓子も大好きですが、
和菓子にはまた違った楽しみ・美味しさがあります。


先日、別の和菓子屋さんの奥様とちょっとお話・・・
「最近は老人会・学校関係やお茶会がなくなったので、
お客様は店頭に来て下さる方だけなのよぉ~。」
そんなことをおっしゃっていました。

新型コロナで連鎖的に皆、影響を受けているのです。
新しい生活様式・・・どこまで実行できるかしら?

妖怪【アマビエ】さん、よろしゅうおたのもうします!


じゃ、今日はこのへんで・・・




アマビエ → ウィキペディアより




山の麓の【YAMA CAFE】で・・・

2020年 03月21日 13:38 (土)

山カフェ

神奈川県立秦野戸川公園レストハウス内「YAMA CAFE」にて
YAMA CAFE→

表丹沢の登山口となっている県立秦野戸川公園。

登山者や公園利用者のために、↑こちらのお店には、
コーヒーはもちろん軽食やお汁粉・ソフトクリームなどのメニューが
用意されています。

厨房に目をやると、
お店の方が大鍋をかき混ぜている姿が見えました。
とん汁かな?カレーの匂いではないなっ!

トレッキングシューズなのかな?
試し履きやレンタルなどもできるようでした。

丹沢の環境保護や魅力発信をコンセプトに
営業していくようです。


山に登る前に必要な小物を揃えたり、
これからの時季、
下山してホッと一息、ビールでも「グイッ」と・・・
いいんじゃない?
という私は、アルコールは呑めません。

今回、私はホットコーヒーを注文!
コーヒーの横には小さなチョコレートが二つ添えられていました。
これもまたちょっと嬉しいサービス!
気取りなしの、ちょっといかした?「YAMA CAFE」でした。
思い切り死語 



昨日、今日と気温が上がっている横浜です。
明日はお休みなので、
どこかで桜を見たいと思っています。


じゃ、今日はこのへんで・・・