サザエのつぼ焼き

こんにちは！メグおばちゃんです。

ほんのちょっとだけ季節が進んだように思える・・・いえいえ、

思いたい本日の横浜です。

昨日の早朝、夫J氏が三浦の朝市で

サザエを買ってきました。

大小取り混ぜて10個で1000円！

Youtubeを見ながら、

お刺身やつぼ焼きを作りました。（夫J氏が）

元々、自己流ではやっていましたが、

やっぱりプロの技を参考にすると、

ワンランクアップしたお味になりました。

良い世の中ですね。

ネットで調べればいろいろなことが分かります。

うまく使えば、有効ですが、

ウソや誹謗中傷など、

使い方を間違えると

とんでもないことになりますね。

若い人がSNSで知り合って、すぐ親密になり、

事件に発展しまうことがよくニュースになっています。

理解できない・・・

私も年をとったのでしょうね。

いつの世でもよく年寄りが言う「今の若い者は・・・」なんでしょう。

サザエから、話がそれました。（汗）

じゃ、今日はこのへんで・・・

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♪今日のパスタ

ある日曜日のランチです。

夫Ｊ氏が作る人、メグおばちゃんが食べる人・・・

相変わらずの夫婦です。

【スパゲッティ・ボンゴレ】

あさりの出汁が美味しかったです。

パセリは家庭菜園にあったもので、

ほったらかしだったのですが、

春になって復活しました。

生命力があります。

♪父ちゃんのパーティー料理

皆さん、お風邪などひいていませんか？

我が家は、娘から始まり、ただ今夫Ｊ氏が風邪をひいて寝込んでおります。

じわじわとメグおばちゃんに危機が迫っているような気がします。

先日、26才を迎えた娘のために、

久しぶりに夫Ｊ氏がお誕生日のお料理を作りました。

ホホォ～と思ったのは、トマトをくり抜いて、

ツナサラダを詰めた手前の一品！

マリネも美味しく出来ていました。

娘のために心を込めてお父ちゃんが作りました。

ピザは私が作りました。

当初、ピザもＪ氏が作る予定でしたが、

面倒になったようです。

お決まりのケーキも・・・

シャ○レーゼのお手頃価格のケーキですが、

なんか美味しかったなぁ～！

最近、ケーキから遠ざかっていたので・・・

娘も近いうちに一人暮らしする予定です。

ちょっぴり淋しい気持ちになっている私たち夫婦なのであります。

　夫Ｊ氏が作った過去のお料理は、書庫「男の料理です！」をご覧ください。

♪寿司職人！

ハイハ～イ！メグおばちゃんです。

少しだけお久しぶりです。

この土日は各地でいろいろなお祭りやイベントが

開催されているようですね！

あなたは、どんなイベントに足を運ばれたのでしょうか？

それとも夏バテ気味でぐったり？

メグおばちゃんは、久しぶりのお休み！

まだ海水浴客がほとんどいない、

早朝に三浦半島に行ってきました。

そしてその帰りに佐島という漁港があるのですが、

そちらのお魚屋さんで、

アジ・イワシ・タコを購入！

お昼は、お抱え寿司職人の夫Ｊ氏が、

にぎり寿司を作ってくれました。

相変わらずメグおばちゃんは、食べる人！

今回は自分でお魚をさばくのは、

少々面倒だったようで、

3枚におろしたものを購入しました。

全部で1100円！也

そして出来たものは・・・

手前からアジ・タコ・イワシです。

アジもイワシも脂がのっていて美味しかったです。

久々に夫Ｊ氏の秘密兵器登場！

これさえあれば・・・(笑)

あなたも寿司職人です！

↑大事に洗って片づけるのは私です。(笑)

じゃ、今日はこのへんで・・・

♪お休み前の高カロリー食！

ハイハ～イ！メグおばちゃんです。

今日も暑かった横浜です。

朝晩、ふとした瞬間に秋風をほんの少し感じることもありますが、

今日の暑さはとんでもないものでした。

 

 

突然ですが・・・

 

先週の土曜日のこと！

外出から帰ってたメグおばちゃんを待っていたのは、

夫Ｊ氏が腕を振るった高カロリーな夕食でした。

 

自家製の夏野菜をたっぷり使った、

お休み前のとんでもない高カロリーなお食事！

まあ、いいかっ！翌日からはお盆休み！

大いに「食」を楽しみましょう！（笑）

ということで・・・メニューは？

 

 

 

☆トマトクリームパスタ　（エビ入り）

☆夏野菜のオーブンチーズ焼き

☆スモークサーモンのカルパッチョ風

 

料理名はメグおばちゃんが勝手につけたものです。

 

 

 

写真だとかなり分かりづらいですが、後から出てきた

ちっちゃなワカサギの南蛮漬け風なもの・・・ピーマン入り

 

 

 

今回のメインは、何と言っても

夏野菜のオーブンチーズ焼きですね！

我が家の菜園で収穫した夏野菜をふんだんに使っています。

ナス・トマト・バターナッツかぼちゃ・・・

作り方もこだわりがあったようで、

Ｊ氏は何か説明していましたが・・・忘れました！（笑）

 

 

真ん中に見える黄色のお野菜は、

バターナッツかぼちゃです。

以前、お話したことがありますが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな風に畑では生っていて、割ってみるとこんな感じ！

ある筋の情報だと　（←どんな筋なんじゃ？！）

「そんなに期待するほど美味しくはない！」

ということでしたが、

今回、チーズをたっぷりかけて焼いてみると・・・

予想を覆す美味しさでした！

甘いです！

 

夫Ｊ氏のひとかたならぬ野菜への思い入れが、

見事に実を結んだ夕食でした！（笑）

 

パスタもですねぇ！

生クリームがたっぷりで美味しかったです。

 

 

そして、デザートは、もちろん自家製のスイカですよ！

 

完熟スイカです。

こちらも甘くて美味しかったです。

 

 

高カロリーな夕食でしたが、

メグおばちゃんも大満足。

シェフ・夫Ｊ氏も今年の夏の集大成といった感じの

夕食作りだったと思います。

 

 

チーズ＆生クリームたっぷり・・・

 

やっぱり高カロリー食は、うまい！

 

 

 

本日は手前味噌・自己満足の記事でした！