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サザエのつぼ焼き

2020年 08月24日 15:12 (月)


こんにちは!メグおばちゃんです。
ほんのちょっとだけ季節が進んだように思える・・・いえいえ、
思いたい本日の横浜です。

昨日の早朝、夫J氏が三浦の朝市で
サザエを買ってきました。
大小取り混ぜて10個で1000円!

20200823_101223734.jpg


Youtubeを見ながら、
お刺身やつぼ焼きを作りました。(夫J氏が)
元々、自己流ではやっていましたが、
やっぱりプロの技を参考にすると、
ワンランクアップしたお味になりました。

良い世の中ですね。
ネットで調べればいろいろなことが分かります。
うまく使えば、有効ですが、
ウソや誹謗中傷など、
使い方を間違えると
とんでもないことになりますね。

若い人がSNSで知り合って、すぐ親密になり、
事件に発展しまうことがよくニュースになっています。
理解できない・・・
私も年をとったのでしょうね。
いつの世でもよく年寄りが言う「今の若い者は・・・」なんでしょう。



サザエから、話がそれました。(汗)



じゃ、今日はこのへんで・・・





♪今日のパスタ

2014年 04月12日 16:16 (土)


ある日曜日のランチです。
夫J氏が作る人、メグおばちゃんが食べる人・・・
相変わらずの夫婦です。

【スパゲッティ・ボンゴレ】



あさりの出汁が美味しかったです。
パセリは家庭菜園にあったもので、
ほったらかしだったのですが、
春になって復活しました。
生命力があります。

♪父ちゃんのパーティー料理

2014年 01月25日 22:41 (土)


皆さん、お風邪などひいていませんか?
我が家は、娘から始まり、ただ今夫J氏が風邪をひいて寝込んでおります。
じわじわとメグおばちゃんに危機が迫っているような気がします。


先日、26才を迎えた娘のために、
久しぶりに夫J氏がお誕生日のお料理を作りました。



ホホォ~と思ったのは、トマトをくり抜いて、
ツナサラダを詰めた手前の一品!
マリネも美味しく出来ていました。
娘のために心を込めてお父ちゃんが作りました。




ピザは私が作りました。
当初、ピザもJ氏が作る予定でしたが、
面倒になったようです。




お決まりのケーキも・・・
シャ○レーゼのお手頃価格のケーキですが、
なんか美味しかったなぁ~!
最近、ケーキから遠ざかっていたので・・・


娘も近いうちに一人暮らしする予定です。
ちょっぴり淋しい気持ちになっている私たち夫婦なのであります。



 夫J氏が作った過去のお料理は、書庫「男の料理です!」をご覧ください。

♪寿司職人!

2013年 08月04日 15:14 (日)


ハイハ~イ!メグおばちゃんです。
少しだけお久しぶりです。
この土日は各地でいろいろなお祭りやイベントが
開催されているようですね!
あなたは、どんなイベントに足を運ばれたのでしょうか?
それとも夏バテ気味でぐったり?

メグおばちゃんは、久しぶりのお休み!
まだ海水浴客がほとんどいない、
早朝に三浦半島に行ってきました。

そしてその帰りに佐島という漁港があるのですが、
そちらのお魚屋さんで、
アジ・イワシ・タコを購入!


お昼は、お抱え寿司職人の夫J氏が、
にぎり寿司を作ってくれました。
相変わらずメグおばちゃんは、食べる人!

今回は自分でお魚をさばくのは、
少々面倒だったようで、
3枚におろしたものを購入しました。
全部で1100円!也

そして出来たものは・・・


手前からアジ・タコ・イワシです。
アジもイワシも脂がのっていて美味しかったです。

久々に夫J氏の秘密兵器登場!
これさえあれば・・・(笑)
あなたも寿司職人です!



↑大事に洗って片づけるのは私です。(笑)





じゃ、今日はこのへんで・・・





♪お休み前の高カロリー食!

2012年 08月17日 19:25 (金)

ハイハ~イ!メグおばちゃんです。
今日も暑かった横浜です。
朝晩、ふとした瞬間に秋風をほんの少し感じることもありますが、
今日の暑さはとんでもないものでした。
 
 
突然ですが・・・
 
先週の土曜日のこと!
外出から帰ってたメグおばちゃんを待っていたのは、
夫J氏が腕を振るった高カロリーな夕食でした。
 
自家製の夏野菜をたっぷり使った、
お休み前のとんでもない高カロリーなお食事!
まあ、いいかっ!翌日からはお盆休み!
大いに「食」を楽しみましょう!(笑)
ということで・・・メニューは?
 
 

 
☆トマトクリームパスタ (エビ入り)
☆夏野菜のオーブンチーズ焼き
☆スモークサーモンのカルパッチョ風
 
料理名はメグおばちゃんが勝手につけたものです。
 
 
 

写真だとかなり分かりづらいですが、後から出てきた
ちっちゃなワカサギの南蛮漬け風なもの・・・ピーマン入り
 
 
 
今回のメインは、何と言っても
夏野菜のオーブンチーズ焼きですね!
我が家の菜園で収穫した夏野菜をふんだんに使っています。
ナス・トマト・バターナッツかぼちゃ・・・
作り方もこだわりがあったようで、
J氏は何か説明していましたが・・・忘れました!(笑)
 

 
真ん中に見える黄色のお野菜は、
バターナッツかぼちゃです。
以前、お話したことがありますが・・・
 
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
こんな風に畑では生っていて、割ってみるとこんな感じ!
ある筋の情報だと (←どんな筋なんじゃ?!)
「そんなに期待するほど美味しくはない!」
ということでしたが、
今回、チーズをたっぷりかけて焼いてみると・・・
予想を覆す美味しさでした!
甘いです!
 
夫J氏のひとかたならぬ野菜への思い入れが、
見事に実を結んだ夕食でした!(笑)
 
パスタもですねぇ!
生クリームがたっぷりで美味しかったです。
 
 
そして、デザートは、もちろん自家製のスイカですよ!
 

完熟スイカです。
こちらも甘くて美味しかったです。
 
 
高カロリーな夕食でしたが、
メグおばちゃんも大満足。
シェフ・夫J氏も今年の夏の集大成といった感じの
夕食作りだったと思います。
 
 
チーズ&生クリームたっぷり・・・
 
やっぱり高カロリー食は、うまい!
 
 
 
本日は手前味噌・自己満足の記事でした!